Bacalao Carabel

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Descripción

Ingredientes:

4 buenos trozos de bacalao
Harina
Aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates
Sal
Pimienta
250 gramos de mayonesa
1 pimiento marrón
1 kilogramo de patatas

Preparación:

Cocer los trozos de bacalao en agua hirviendo durante un minuto, sacar el bacalao y pasarlo por agua fría, secarlo bien y pasarlo por harina; se fríe en la sartén con aceite de oliva, sacarlo y colocar en un recipiente que pueda ir al horno; en la misma sartén dorar los ajos y la cebolla picados y juntar los tomates cortados en trocitos pequeños, templar. Con sal, el pimiento y la pimienta, y dejar hervir hasta reducir un poco, distribuir el preparado de tomate sobre los trozos de bacalao, cubrir por encima con mayonesa y los lados con puré de patata, y gratinar en el horno a 170 grados durante 20 minutos. Servir al sacarlo del horno acompañado de aceitunas negras.

Concejo de Oviedo

Naturaleza, Arte Prerrománico, fiesta, gastronomía, Premios Princesa… y muchas cosas más en el concejo de Oviedo, ubicado en el corazón de Asturias y su capital es también la del Principado, y fue en el pasado capital del primer reino cristiano de la Península Ibérica y origen del Camino de Santiago.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Oviedo son: Grado, Langreo, Las Regueras, Llanera, Mieres, Ribera de Arriba, Santo Adriano y Siero. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Oviedo, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Oviedo

Está en el corazón de Asturias y su capital, Oviedo, es la del Principado y fue en el pasado capital del primer reino cristiano de la Península Ibérica y origen del Camino de Santiago.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Oviedo. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Monumento Natural de la Playa de las Catedrales: Conocida también como la Praia das Catedrais, esta impresionante playa se encuentra en la costa de Ribadeo, en la frontera entre Asturias y Galicia. Sus acantilados de roca erosionada forman arcos y bóvedas espectaculares, creando un paisaje único.»