Palabras clave
Perezosa | Comer & beber | Manzanas de sidra | Semiácido | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Fruto de tamaño mediano, de forma troncocónica algo aplanada, coloreado rojo oscuro con estrías que se extiendn del 50% al 75% de la superficie sobre fondo amarillo o amarillo-verdoso, lenticelas visibles en la zona coloreada. Russeting en ambos polos y en algunos frutos en un costado, ojo algo abierto con sépalos parcialmente reflejos, pedúnculo de longitud mediana y más bien delgado.
Perezosa
- Grupo tecnológico: Semiácido
- Vigor: Elevado a muy elevado
- Sensibilidad a hongos: Baja – media
- Floración: Intermedia
- Maduración: 3ª decena de octubre
- Producción: Media
- Acidez total (g/l H2SO4): 4,00
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 0,90
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
Concejo de Asturias
Asturias
Conocer Asturias
«Monumento Natural del Cabo de Peñas: Ubicado en la costa cantábrica, el Cabo de Peñas es un impresionante acantilado que ofrece unas vistas panorámicas impresionantes del mar. Es un lugar perfecto para disfrutar de la naturaleza en estado puro y observar aves marinas en su hábitat natural.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Semiácido
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias