Paraguas

Principado de AsturiasAsturias

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Palabras clave

Paraguas | Comer & beber | Manzanas de sidra | Dulces | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.

Descripción

Paraguas

  • Grupo tecnológico: Dulce
  • Sensibilidad a hongos: Elevada – media
  • Floración: Muy tardía
  • Maduración: 3ª decena de noviembre
  • Producción: Muy elevada
  • Acidez total (g/l H2SO4): 3,08
  • Fenoles totales (g/l ác. tánico): 1,13

Clasificación tecnológica

Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.

La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas

Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.

Concejo de Asturias

Asturias

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«En resumen, la cultura asturiana es una mezcla de historia, tradición, música, gastronomía y festividades que la hacen única y cautivadora. Es una cultura que ha sabido preservar su identidad a lo largo de los años y que continúa enriqueciéndose.»

Resumen

Clasificación: Comer & beber

Clase: Manzanas de sidra

Tipo: Dulces

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Web del municipio: Asturias



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