Palabras clave
Clarina | Comer & beber | Manzanas de sidra | Amargo | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Fruto de tamaño mediano a pequeño, de forma globulosa aplanada, color amarillo con manchas de tonalidades algo tostadas en las zonas más expuestas al sol, textura cerosa. Russeting tipo jaspeado en algunos frutos, pedúnculo muy largo de espesor mediano, cubeta ocular amplia y bastante profunda y ojo cerrado o abierto con sépalos parcialmente reflejos. Amargo y maduración de mediados de octubre.
Clarina
- Grupo tecnológico: Amargo
- Vigor: Medio
- Sensibilidad a hongos: Muy elevada
- Floración: Intermedia a temprana
- Maduración: 1ª decena de octubre
- Producción: Muy productiva
- Acidez total (g/l H2SO4): 1,70
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 2,10
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
Concejo de Asturias
Asturias
Conocer Asturias
«Una de las características más destacadas de las playas asturianas es su belleza salvaje y virgen. A diferencia de otras zonas costeras más turísticas, aquí se puede disfrutar de extensas extensiones de arena dorada y aguas cristalinas sin la presencia masiva de turistas. La naturaleza se muestra en todo su esplendor, ofreciendo un ambiente tranquilo y relajado perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y conectar con la belleza natural.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Amargo
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias