Palabras clave
Limón montés | Comer & beber | Manzanas de sidra | Ácido | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Fruto de tamaño mediano, de forma globulosa a troncocónica, color de amarillo-verdoso a amarillo-blanquecino, en los frutos más expuestos al sol aparecen manchas con tonalidades amarronadas. Russeting jaspeado que se concentra en las proximidades de la cubeta ocular. El pedúnculo de espesor mediano y longitud de mediano a largo, el ojo cerrado o ligeramente abierto con sépalos parcialmente reflejos.
Limón montés
- Grupo tecnológico: Ácido
- Vigor: Medio
- Sensibilidad a hongos: Media – baja
- Floración: Muy tardía
- Maduración: 2ª decena de noviembre
- Producción: Media
- Acidez total (g/l H2SO4): 5,20
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 1,00
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
Concejo de Asturias
Asturias
Conocer Asturias
«El arte prerrománico asturiano tuvo una gran influencia en el desarrollo del arte románico posterior en la península ibérica. Sus características arquitectónicas y decorativas se pueden apreciar en numerosas iglesias románicas de la región. Además, este estilo artístico es un testimonio del esplendor del reino asturiano y su lucha por preservar la fe cristiana en tiempos de dominio musulmán.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Ácido
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias